手作りエンパナーダおいしいです
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最近妻がアルゼンチン名物「エンパナーダ」を作ってくれています。
「簡単でおいしい！」ということで、ちょこちょこ食べてます。
エンパナーダとはでかい餃子的なパイ的な
エンパナーダというのはパンというかパイのような生地で具を包み、油であげたりオーブンで焼いたりした食べ物です。
こちらではエンパナーダ屋さんもありますし、スーパーのお惣菜コーナーでも買うことができます。
学校帰りの中高生がエンパナーダを食べながら歩いている姿も良く見かけます。
実は家でも作れちゃうというか家庭の味的な
スーパーではこうやってエンパナーダの皮が売られています。
餃子の皮みたいですね。
そして出来上がったエンパナーダがこちらです的な
じゃじゃーん！
これが妻が作ってくれたエンパナーダです。
我が家はオーブンで焼いています。油を使わないのでヘルシー。
中身はひき肉を使ったタネや、ハム＆チーズが多いです。
りんごを甘く煮たものを入れてアップルパイ風にしたり、チョコレートを入れてチョコレートパイにしたりとアレンジも豊富です。
おいしい。
お手伝いする娘はコックさん的な
表面に溶き卵を塗るのは娘のお仕事。
ちゃんとエプロンと帽子をかぶって準備万端です。
よく「お手伝い、しましょうか？」と言ってくれるので、お料理の手伝いをしてもらっています。
ちなみに「お手伝い、しましょうか？」の元ネタはしまじろうです。
娘がお手伝いしてくれたエンパナーダの出来上がりはこちら。
おいしそうー！
アップルパイ的なエンパナーダはデザート的な
これがりんご入りのエンパナーダです。
サクサクしていて、まさにアップルパイ的な感じです。おいしい。
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